Время приготовления:90минут,время выпекания:30минут


Для формы диаметром 26 см


На 12 порции:

35г слив масла и масло для смазывания формы,500мл молока,250г муки и мука для раскатывания теста,1 пакетик сухих дрожжей (7г),100г сахара,1 яйцо,соль,150г круглозерного риса,1 пакетик ванильного сахара,480г консервированных персиков(банка)

1) Сливочное масло распустить в 100мл теплого молока.Муку просеять в миску и смешать с дройями.Добавить теплое молоко с маслом,35г сахара,яйцо,1 щепотку соли, и замесить тесто.Поставить на 1 час подходить. 2) Вскипятить оставшееся молоко.Всыпать оставшийся сахар,рис,ванильный сахар и варить под крышко й 25-30 минут на слабом огне.Слить сироп с персиков и разрезать на дольки. 3) Тесто вымесить и 1/5 часть отложить.Остальное раскатать в круглый пласт и выложить в смазанную слив маслом форму,сделав бортик.Оставить на 15 мин.Рис выложить на тесто и разровнять.Сверху распределить дольки персиков 4 ) духовку нагреть до 200град Отложенное тесто раскатать и нарезать полосками.Из полосок выложить решетку и смазать ее желтком. 5) Пирог выпекать 30мин.По желанию готовый пирог можно смазать разогретым конфитюром



Назад

ОБЖОРКА