2 головки лука,1 кабачок,3 болгарских перца,четыре томата,2 ст.л.растительного масла,3 ст.л.сметаны,по 1 пучку укропа и кинзы,2 зубчика чеснока,соль,перец.

На дно кастрюли налить масло,положить мелко нашинкованный лук и кабачок,закрыть крышкой и тушить на малом огне.Когда овощи *осели*,добавить нарезанны е томаты и перец.Если все не влезло,не огорчайтесь.Подождите 5 мин и положите оставшиеся овощи.Затем добавить нарезанны е кинзу и укроп,сметану,посолить,поперчить.Все тщательно перемешать,плотно закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.Когда суп-рагу поспел,выключить огонь и положить измельченны й чеснок.Есть блюдо можно горячим и холодным.Приятного аппетита:)

Точно так же можно приготовить и борщ,только к овощам придется добавить свеклу и томатную пасту:)

Супы

Главная