Помидоры



Трудно представить себе борщ ,солянку или летние салаты без помидоров,а ведь наши прабабушки о них не знали.Родина помидоров-Южная Америка,в Европу они были завезены Колумбом в середине XVl века.И сначала растение это стало декоративным,а потому первоначальное название `томаты` сочли слишком прозаичным и окрестили его поэтическим именем `помидоро`- `золотое яблоко`,а романтичные французы предпочли ещё более изысканное - `пом-д-амур` - `яблоко любви`.Когда же открыли прекрасные кулинарные свойства плодов помидоров и стали употреблять их в пищу,вернулись к прежнему названию.
В России помидоры появились лишь в середине XlX века.
Помидоры - богатый источник витаминов С1,B1,B2,PP и Е ,в достаточном количестве содержат калий,бета-каротин,сахар,белки, органические кислоты.

Применение в кулинарии
Подготовка
Хранение

о еде

ОБЖОРКА