5 красных болгарских перцев,2 желтых болгарских перца,2 зеленых болгарских перца,2 яйца,200гр мелко й вермишели,200гр сыра,125гр шпика,по 0,5 пучка зелени петрушки и укропа,1 ст л растительного масла,0,25 ст сливок,1 ст мясного бульона,соль,перец.

Разрезать пополам по 2 перца разного цвета,очистить от семечек,залить кипятком,посолить и варить 3 минуты.Обдать холодно й водо й,снять кожицу и протереть сквозь сито.Отварить вермишель.Наразать кубиками шпик и сыр,перемешать их с мелко нарезанно й зеленью и вермишелью.Оставшийся перец разрезать на половинки,посолить,поперчить,наполнить фаршем и поместить в смазанную форму.Взбить яйца со сливками и залить смесью начиненны е перцы.Смешать пюре из перца и бульон и влить в форму.Запекать в духовке до готовности

Фаршированные овощи

ОБЖОРКА