0,5 кг баклажан,3 ст л растительного масла,2 луковицы,1 морковь,4 томата,3 зубчика чеснока,100гр сыра,соль,перец.

Баклажаны разрезать на продольны е половинки,опустить в холодную воду на 15 мин,отжать и обжарить в раст масле.Из баклажан вытащить ложкой мякоть и соединить с начинкой,все хорошенько перемешать.Фарш положить в половинки баклажан,уложить на противень,сверху украсить тертым сыром и томатами.Запекать 15-20мин.

Начинка:

Нашинкованный репчатый лук пожарить в растительном масле,добавить мелко нарезанны е томаты,натертую на терке морковь,измельченный чеснок,посолить,поперчить

Назад

ОБЖОРКА